در کشورهای خارجی ال گلوتامین به عنوان یک داروی ضد زخم معده شناخته شده که با ایجاد یک لایه محافظ از تأﺛﻴر اسید معده بر روی جدار داخلی معده جلوگیری می کند ،به این طریق که با فعال کردن یک واکنش شیمیایی بعنوان یک حائل ضد اسید عمل کرده و همزمان از ترشح پپسین جلوگیری می کند. تحقیقات بالینی اخیر نشان می دهد ال گلوتامین در حالی که حافظه و قدرت تمرکز را تقویت می کند یک ماده محرک اعصاب نیز می باشد. ال گلوتامین در آب پایدارتر بوده و از لحاظ سوخت و ساز و انتقال اثرات بیولوژیکی از گلوتامین معمولی و حتی گلوتامین پپتاید موثرتر است. همچنین ال گلوتامین نقش مهمی را در افزایش حجم سلولهای عضلات، ذخیره گلیکوژن و افزایش تولید 
گلوتامین نوتروبولیک nutrabolic glutamine